La Semana del Chilcano - The Week of the Chilcano

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1) El clásico Chilcano de Pisco
2) Por las Rutas del Pisco // Ruta del Chilcano 1

En la celebración del aniversario de Lima, un grupo de Pisqueros (cocineros, gastrónomos, amantes de pisco), y compañias productoras de la bebida nacional peruana, el Pisco, han puesto juntos lo que ellos llaman ''La Semana del Chilcano'', que va desde el Lunes 10 hasta el Lunes 17 de enero. La celebración es un esfuerzo de colaboración para fomentar el consumo de Pisco y crear conciencia sobre el Chilcano de Pisco.

In celebration of Lima's anniversary this Sunday a group of Pisqueros (chefs, gastronomes, pisco lovers, and companies that produce the National drink of Peru, Pisco) have put together what their calling "La Semana del Chilcano" (the Week of the Chilcano) that will run from Monday of this week til the 17th. The celebration is an collaborated effort to promote the consumption of Pisco and to raise awareness about the drink Chilcano de Pisco.


El Chilcano de Pisco es muy popular entre los peruanos al igual que el Pisco Sour, aunque se considera mucho más sencillo de preparar . Si bien las variaciones del Chilcano puede variar entre los camareros de todas partes del Perú, los ingredientes básicos siguen siendo los de siempre.

The cocktail Chilcano de Pisco is a popular one among Peruvians much like Pisco Sour, although considered much simpler to prepare. While the variations to the Chilcano may vary among bartenders everywhere in Peru the core ingredients remain true.


Qué es un Chilcano de Pisco?
El Chilcano es una bebida alcohólica que utiliza Pisco (el tipo depende de las preferencias personales, siendo el quebranta el más utilizado). Los ingredientes necesarios para hacer un Chilcano son simples y pueden ser obtenidos fácilmente tanto en el Perú, así como en los EE.UU.. Los ingredientes utilizados consisten en lo siguiente:

"What is in a Chilcano de Pisco?"
The Chilcano is an alcoholic beverage that uses Pisco (which kind depends upon personal preference, Quebranta being the most commonly used). The ingredients required to make a Chilcano are simple and can be easily obtained both in Peru as well as in the US. The ingredients used consist of the following:


•2 oz. Pisco.
•1 chorro de zumo de limón
•Unas gotas de Amargo de Angostura
•4-6 oz. Ginger Ale
•2 rodajas de limón (1 dentro y una de adorno)

•2 oz. Peruvian Pisco
•1 dash of Fresh Peruvian Limon Juice (For the US substitute with Key Limes)
•A few drops of bitter (Amargo de Angostura)
•4-6 oz. Ginger Ale
•2 lemon slices (1 inside, 1 like a garnish)


Preparación:
•Verter dentro de un highball glass con cubos de hielo las 2 onzas de pisco.
•Agregar un chorro de zumo de limón, unas gotas de amargo de angostura y completar con ginger ale.

Blending Instructions:
•Pour the Peruvian Pisco into a highball glass filled with ice cubes
•Add a spoonful of lemon juice, a drop of bitter and then fill with ginger ale.


''Donde encontrar un buen Chilcano de Pisco en Lima?''
''Where can I find a good Chilcano de Pisco in Lima?''


Astrid y Gastón
Bravo Restobar
Cala Restaurante
Picas
Pescados Capitales
Punta Sal
Antigua Taberna Queirolo
T'anta
Hanzo
Fiesta
Brujas de Cachiche
Bohemia Cafe
Scena
Fusión
Bar Inglés del Country Club
Huaringas
Casandina
Swissotel
Costanera 700
Caplina
Ristorante Fratello
Trattoria dei Pratti
Pisco Bar
Capitán Meléndez
Junius
Depeche Order
Quattro D
El Grifo
Mayta Restaurante Bar
Alfresco
Chala
Chepita Royal
El Chef y el Mar
El Pez On
Lomo de Mar
El Bolivariano
El Rincón Que No Conoces
Rinconcito Arequipeño
Barajas Restaurant & Lounge
550
Xcess
Santos Bar
Cepas Restobar
El Dragón
El Pez Amigo
El Escondite del Gordo
La Vaca Loca
Aca No Más Bar
La Pisquería de Don Luis
Acquavit Hotel & Casino
Bubba Lounge
Play Club
Depeche Order
La Chicha
Cosa Nostra
Bar Cusco
Inka Grill
Limo
Inkanto
Pacha Papa
Zu Lounge
Bistro 470
Hotel Monasterio
Andean Wings Hotel
El Pisquerito
El Carmelo, Hotel y Bodega

La Quinua conquista paladares en Argentina gracias a la Comida Peruana

El grano andino es un ingrediente innovador dentro de la carta del restaurante Astrid & Gastón en tierras gauchas.

Festival de quinua.

En Argentina, el sabor de la quinua era para muchos desconocido, para otros tantos era un ingrediente sin mucha proyección en la cocina. Sin embargo, la gastronomía peruana le ha devuelto un valor que parecía perdido, incluyéndolo en una gran cantidad de platos. Un ejemplo es el restaurante de Astrid & Gastón que le ha cambiado la mentalidad y el paladar a muchos argentinos.

El diario el “Clarín” resaltó la importancia del grano andino en la alta cocina. “Se la hidrata, se la cocina al dente, y se sirve con un poco de sal y aceite de oliva. Tenemos una preparación con quinua que es como si fuera un risotto y lo mezclamos con un ratatouille ”, señaló Diego Sánchez, sub-chef del restaurante peruano.

“Los usos de esta semilla son múltiples, tanto en la preparación de panes hasta en pastelería. Además es apta como reemplazo de la carne”, dice Sánchez.

El Tren Eléctrico está en la mira

La Autoridad Autónoma del sistema de transporte asegura que no hay riesgo. La próxima semana, Contraloría supervisará las obras.

Estas imágenes fueron registradas por inspectores en agosto y setiembre. (Fotos difusión)

El pasado 12 de octubre, la Contraloría entregó a la Autoridad Autónoma del Tren Eléctrico (AATE) un informe técnico detallando diversas observaciones que sus inspectores hallaron al visitar la obra.

Además de columnas deterioradas, fierros oxidados y desprendimiento de los armazones de concreto se comprobó que desde el inicio de la obra (5 de enero del 2010) hasta el 14 de mayo, el ‘cuaderno de la obra’ (registro de todo lo realizado) fue firmado por un representante legal de la empresa Contratista Consorcio Tren Eléctrico de Lima y no por un ingeniero residente como lo establece la norma. Voceros de la Contraloría informaron que este lunes se iniciará una nueva inspección.

TODO BIEN. El director de la AATE, Oswaldo Plasencia, indicó que todas las observaciones han sido subsanadas. “De las 300 columnas antiguas, solo dos necesitaron ser cambiadas. Los pilares son monitoreados constantemente”, dijo.

El aplauso a Vargas Llosa a mitad de discurso es inédito en el Nobel

El traductor sueco de nuestro escritor contó que la ovación a medio discurso es único en la Academia. Además dijo que ya le falta poco para terminar la versión sueca de “El sueño del celta”

Miércoles 08 de diciembre de 2010 - 09:37 am

Estocolmo (DPA). El actual traductor sueco de Mario Vargas Llosa, Peter Landelius, cree que el fuerte aplauso con que el público saludó ayer el momento más emocional del Discurso Nobel del escritor peruano es único en la historia de la Academia Sueca.

“Parece que por primera vez en la historia ha habido un aplauso general en medio de la conferencia”, dijo hoy Landelius a la agencia DPA durante un acto en homenaje al flamante Nobel de Literatura en el Instituto Cervantes de Estocolmo. “Eso había ocurrido nunca”, afirma el traductor.

Vargas Llosa estuvo al borde del llanto cuando en su discurso pronunciado en la Academia Sueca habló de las relaciones con nuestro país y de su esposa, Patricia Llosa.

El público aplaudió fuertemente al autor de “Conversación en La Catedral” después del pasaje dedicado a su esposa, y antes de que terminara su discurso.

‘EL SUEÑO DEL CELTA’ EN SUECO”
Landelius, por otro lado, celebró con originalidad el Nobel a Vargas Llosa. “Un poco de la gloria cae sobre mí también, es como estar cerca de la ducha”, bromeó. “Uno siempre lo goza”, sentenció.

El traductor, que se hace cargo de la obra de Vargas Llosa desde “La fiesta del chivo”, contó asimismo que está por terminar la versión sueca de la nueva novela del escritor, “El sueño del celta”. “Me quedan 110 páginas”, dijo.

MARIO VARGAS LLOSA / PREMIO NOBEL DE LITERATURA 2010

Mario Vargas Llosa se lleva el Nobel de Literatura 20 años después de que lo recibiera el mexicano Octavio Paz.

También recibieron el Nobel los siguientes escritores de habla hispana: los españoles José Echegaray y Eizaguirre (1904), Jacinto Benavente (1922), Juan Ramón Jiménez (1956), Vicente Aleixandre (1977), Camilo José Cela (1989); los chilenos Gabriela Mistral (1945) y Pablo Neruda (1971); el guatemalteco Miguel Ángel Asturias (1967) y el colombiano Gabriel García Márquez (1982) y Octavio Paz (1990)

Distinción recibida en el pasado por otros grandes escritores como William Faulkner, Ernest Hemingway, Thomas Mann, Herta Mueller, Heinrich Böll, entre otros.

En octubre, al anunciar el Premio Nobel, la Academia Sueca destacó a Vargas Llosa “por su cartografía de las estructuras del poder y sus afiladas imágenes de la resistencia, rebelión y derrota del individuo”.

Este justo reconocimiento al conjunto de la obra del escritor nacido en Arequipa lo coloca en el parnaso de los grandes maestros de la literatura universal.

MARIO VARGAS LLOSA

Todo el Perú se vistió de fiesta hoy para la entrega del Premio Nobel de Literatura que le será concedido a Mario Vargas Llosa en una ceremonia realizada en la sede de la Academia Sueca en Estocolmo.

La más alta distinción otorgada por la Academia Sueca reconoce de esta manera la calidad, trascendencia y universalidad de la obra del escritor peruano, quien recibirá el Premio Nobel de Literatura 2010 de manos del rey Carlos Gustavo de Suecia.

La ceremonia de premiación se realizó en la Sala de Conciertos de Estocolmo, que contará con la asistencia de miembros de la Academia Sueca, destacadas personalidades del mundo de la cultura, representantes del Gobierno del Perú, y la familia e íntimos del escritor nacional.

Vargas Llosa recibió La Medalla, El Diploma y su Certificado de Ganador, además de un premio monetario.

En Lima y en diversas partes del país se acondicionaron lugares con pantallas gigantes para ver en directo la premiación del laureado narrador, autor de clásicos de la literatura universal traducidas a más de 50 idiomas.

La Butifarra - Patrimonio Gastronómico del Perú

Autor: Eduardo Lores (Diario 'El Comercio' - Dom 7, Ene 2010)

''La Butifarra, Sabor y Control''

Como el Pisco, el Cebiche y la Carapulca, la Butifarra es patrimonio gastronómico del Perú.

El nombre probablemente provenga de un homónimo salchichón español; como se suele comer con pan, tal vez esa denominación se extendió al emparedado que lo contenía. Pasado el tiempo, quizás, se convirtió en sinónimo de sándwich o sánguche si se quiere. El hecho es que hoy la butifarra peruana tiene un perfil nacional que declara su independencia de aquel embutido ibérico, para ser más precisos, catalán.

Partamos de dos cosas claras y distintas, su contenido es el jamón del país y su contenedor el pan francés, su complemento necesario la salsa criolla siendo opcional, a estas alturas de la historia, la hoja de lechuga americana.

Aceptando que la salsa criolla sea un rasgo estilístico de cada butifarrero (dosis de cebolla roja, su corte y su tiempo en salmuera, ajíes, rocotos, limón, pimienta y otras hierbas, que en el peor de los casos puede llegar a admitir suplementos exógenos como la mayonesa, la mostaza y hasta el ketchup), sobre lo que no podemos transigir es acerca del pan y el jamón. El pan francés, que no existe en Francia, es tan peruano como la papa, tiene forma de poto, es esponjoso y de sabor bastante neutro; hay variedades novedosas más crocantes y hasta se puede aceptar la roseta por su forma redonda y ciertas otras condiciones que la acercan al francés, pero más nada como dirían los venezolanos, es decir, nada de ciabattas, baguetts, campesinos, ni de yema. Sería una insolencia insinuar si quiera el pan de hamburguesa (quizás el más industrial y repetido del mundo) aunque venga con ajonjolí.

El jamón del país no puede ser sino casero, subjetivo, es el quid del asunto. Hasta la manera de embadurnar la pierna de chancho masajeándola con los condimentos es personal. La salsa condimentada suele ser el secreto mejor guardado de un butifarrero que se precie, algunas constantes son, el ajo, el ají panca, la sal y la pimienta, pero existen más variaciones sobre ese mismo tema que las de una sinfonía de Mozart. La cocción también tiene sus misterios, se sugiere que sea larga y a fuego lento como el mejor sexo. El corte con cuchillo bien afilado y a mano alzada es la firma del autor.

Sería escandaloso aceptar como auténtico jamón del país a ese producto homónimo que —por descuido de las autoridades pertinentes que deben preservar el buen nombre del patrimonio nacional— producen algunas empresas de embutidos, cual jamonada, y se despacha cortado mecánicamente en lonjas del ancho según preferencia del cliente, o empaquetadas al vacío con sus colorantes, preservantes y saborizantes que le borran toda aura. Estas solo son aceptables para meriendas de emergencia y no para los grandes gozos de la vida a los que está destinada una verdadera butifarra.

Mi Apuesta por Jaime Bayly

Intesante artículo publicado en el diaro Perú 21, un breve análisis político sobre la posible candidatura del escritor Jaime Bayly.

Bayly es un profesional muy competente, dinámico, hábil y muy inteligente, muchos lo califican que no es serio y todo lo toma en broma pero a mi parecer no es así! .....Por Qué? Porque sabe cuando, donde y con quien hacerlo, y que mejor que en la TV y en su propio programa!

Por el momento creo que está a la altura de postular a la presidencia, y así de esta forma, poner sobre el tapete tantos temas tabúes, que la hipócrita sociedad limeña está empecinada en no tocarla. (esto va para lo políticos, los militaes y la Iglesia que tanto daño le hacen al desarrollo de la nación con sus acostumbradas gollerías).

Estoy a la espera de su lanzamiento oficial como candidatoy que presente sus propuestas, para poder definir mi voto por el.
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Mi Apuesta por Jaime Bayly

Autor: Moises Lemlij (Diario Perú 21 - Política Mar. 02 Feb '10 )

¿Es candidato o no lo es? ¿Habla en serio o es una de sus típicas bromas mediáticas? Difícil saberlo tratándose de Jaime Bayly, quien ha hecho de la ambigüedad su marca de distinción. Lo cierto es que el anuncio de que postulará a la Presidencia de la República ha sido la noticia política más comentada y controvertida de estas últimas semanas. Su impacto en el cotarro limeño, las encuestas electorales y el rating televisivo no resultan sorprendentes para alguien que hace más de 25 años se mueve en los medios de comunicación y en la política como pez en el agua.

El ingreso mediático de Bayly a la carrera electoral ha tenido el efecto de un viento fresco y renovador en el habitualmente aburrido y anquilosado debate político nacional, aunque haya puesto de vuelta y media a hombres de sotana de toda laya que sostienen que no hace sino diseminar los malignos efluvios del azufre satánico, para delicia de Jaime y no pocos seguidores. Y es que algunas de las ideas que ha presentado hasta ahora como eje de su programa (político y televisivo) cuestionan los supuestos sobre los que se erige la concepción del mundo tanto de gente de izquierda como de derecha, más allá de si son liberales o estatistas en términos económicos, al poner sobre el tapete la centralidad de la libertad y autodeterminación de la condición humana.

El derecho a unirse en matrimonio con la persona que uno quiera o decida, sea del sexo opuesto o del propio, el derecho de las mujeres a decidir sobre todo lo que atañe a su propio cuerpo, incluso el destino de un embarazo no deseado, o la eliminación de los privilegios tributarios de la Iglesia, son demandas sobre las que Bayly exige, con transparencia, naturalidad y desenfado, que se pronuncien aquellos que desean conducir los destinos de nuestra sociedad nacional, desafiando los prejuicios y la represión de intransigentes pías y pacatos de todo color político que se creen la voz y la mano armada de Dios.

Principios intrínsecos a la libertad, la tolerancia y la igualdad de oportunidades orientan su programa. La reforma del Congreso, la protección del ambiente, la reducción de los gastos militares y –cómo no– la educación igualitaria son otros asuntos prioritarios sobre los que sus propuestas llaman la atención.

Bayly ha logrado, en menos de un mes, plantear con gracia e ingenio temas de fondo que candidatos y electores debíamos haber tomado en serio hace tiempo. ¿Cuánto más podría conseguir a lo largo de un año de campaña? Si a esto se suma lo divertidos que serían los debates frente a cualquiera de sus oponentes y su promesa de no ensuciar el entorno con carteles y banderolas, no tendría dudas en saludar entusiastamente su candidatura.

''Chau Planeta, Ni Siquiera Habrá Quién Te Extrañe'' - El Hombre y la Crisis Ecológica

Autor: Guillermo Giacosa (Diario Perú 21 - Economía Vie. 15 Ene '10 )

''Chau Planeta, Ni Siquiera Habrá Quién Te Extrañe''

Hervé Kempf, periodista de Le Monde y especializado en la defensa del medio ambiente, ha escrito un artículo donde afirma que “Por Primera Vez, la humanidad se topa con el Límite de los Recursos Naturales”. Sostiene que para diseñar políticas ecológicas hay que priorizar valores opuestos a los que rigen el ordenamiento económico y social actual. Kempf cree que la única salida al problema implica romper las amarras que nos ligan al capitalismo, pues este está trabado por la corrupción, la gula, la ceguera y el apetito especulativo de sus operadores. Este sistema, opina Kempf, “es el responsable de la crisis ecológica que amenaza la existencia misma de nuestra aventura humana, y el único remedio es romper su ciclo y restaurar e inventar otros valores antes de que un cataclismo nos trague a todos. Hoy, el Sistema Capitalista ni siquiera es capaz de garantizar la supervivencia de las generaciones futuras. Para salvar el planeta hay que salir del liberalismo”.

La receta suena bien, y quizá sea tan buena como suena y tan cierta como lo sugieren los análisis del periodista pero, estoy seguro, ni aun la proximidad del abismo posee el poder de convicción suficiente para torcer la voluntad de quienes han obtenido posición, posesión y privilegios y que son, en última instancia, Los Dueños del Poder Económico y los socios preferidos de los medios de comunicación de masas. Sería o será quizá una lucha desigual en la que vencidos y vencedores serán devorados por la lógica implacable de un sistema que, sin muchas dudas, parece haber optado por el suicidio colectivo. Desgraciadamente, la parte del cuerpo social que prevé su desaparición no es, precisamente, la que manda sobre los miembros que tienen la posibilidad de hacernos desaparecer. No soy optimista. Y, no obstante, me parece sano escuchar las reflexiones de Kempf.

Él cree que los sectores privilegiados mantienen “un modelo cultural de hiperconsumo que difunde al conjunto de la sociedad a través de la televisión, la publicidad y las películas. Ese modelo tiene que cambiar, pero está tan arraigado en la manera de vivir de la oligarquía, con su enorme acumulación de riquezas, que esta se opone a esos cambios. Un millonario nunca aceptará andar en bicicleta porque su modelo, su poder, su prestigio, es el auto caro. Si queremos atenuar la Crisis Ecológica, ese es el modelo que debemos romper. Es necesario reducir el Consumo Material y el Consumo de Energía. Estamos, entonces, en plena confrontación entre la ecología y la justicia, por un lado, y con una representación del mundo totalmente inadaptada a los desafíos de nuestra época, por el otro”. Es decir, estamos ante una disyuntiva cuyo desenlace, salvo un milagro, es previsible.

Marx dijo, en su tiempo, que ninguna clase social se suicida. Hoy, ante la gravedad de la situación que enfrentamos, podríamos decir que, quebrando la ley que nos impulsa a la supervivencia, un grupo está resuelto a reemplazar el suicidio consciente por una inevitable y masiva destrucción cuya realidad se niega a aceptar.

La peruana Gihan Tubbeh ganó el Óscar del fotoperiodismo

Gihan Tubbeh ganó la categoría de historias de “Vida Diaria” con su trabajo “Adrián, un autista de 13 años”.

Bruselas, Lima (EFE/elcomercio.pe). Si cabe una comparación, se puede decir que el premio anual del World Press Photo 2010 es el Óscar del fotoperiodismo. En su última versión, la joven fotógrafa peruana Gihan Tubbeh (26 años) logró quedarse con la categoría de historias de “Vida Diaria”, por su trabajo “Adrián, un autista de 13 años”.

La secuencia de Tubbeh, quien estudió en el Centro de la Fotografía de Lima (hoy Centro de la Imagen), retrata en once imágenes a un niño que padece dicha enfermedad.

En diálogo con el diario, Gihan Tubbeh responde como si fuera un día más y asegura que el premio ha sido una sorpresa. “No sentía que tenía el potencial y a última hora lo mandé; hay gente que lo había visto, amigos míos, y me dijeron que estaba bueno y eso me dio confianza”, aseguró.

La joven peruana, que ha colaborado para varias publicaciones nacionales y extranjeras, había ganado previamente los Master Classes del World Press Photo, en el que se seleccionaron a doce fotógrafos de todo el mundo, tras una selección rigurosa en la que quedaron decenas en el camino, para recibir talleres en Ámsterdam, Holanda.

¿Y qué viene ahora? Gihan irá al país de los tulipanes el 30 de abril a recibir el premio, que incluye 1500 euros. En cuanto a lo profesional, adelantó que prepara una secuencia titulada “Pesadillas” que espera exponer pronto en alguna galería local.

Vea AQUÍ más fotos ganadoras de otras categorías.

OTROS CINCO LATINOS OBTUVIERON PREMIOS
El argentino Walter Astrada, el chileno Carlos Villalón, el brasileño Daniel Kfouri, la ecuatoriana Karla Gachet y el mexicano Guillermo Arias también han sido premiados hoy en otras categorías del World Press Photo 2009.

Astrada, de la agencia France Presse, recibió el máximo galardón en la categoría de historias de “Instantes de noticias”, por su serie “Baño de sangre en Madagascar”, publicada en febrero de 2009, según anunció hoy el jurado del certamen que se celebra anualmente en Ámsterdam.

Una de las imágenes de la serie muestra a dos jóvenes refugiados tras un volquete en medio de una calle tomada por militares, durante la crisis política que atravesó el país africano y que culminó con un golpe de estado el 17 de marzo de 2009.

En la categoría individual de “Noticias generales”, el segundo premio fue para el reportero gráfico chileno Carlos Villalón, de Redux Pictures, por la instantánea “Bandas de droga en Medellín: un joven yace muerto en la calle”, publicada en septiembre de 2009.

El brasileño Kfouri, por su parte, obtuvo el tercer premio en la categoría individual de “Acción en deportes”, gracias a su foto “Megaramp”, tomada en Sao Paulo.

La ecuatoriana Karla Gachet, de Aurora Photos, también se hizo con el tercer premio en la categoría de historias de “Arte y Entretenimiento”, con su serie “Ceci, bailarina de tango de 20 años”, tomada en Buenos Aires.

Por último, el mexicano Guillermo Arias, de Associated Press, ganó la Mención Honorable en la categoría individual de “Temas contemporáneos” por la foto “Cuerpo de un presunto traficante de drogas”, tomada en Tijuana (México) en septiembre de 2009.

El principal galardón del certamen -la Foto del Año- fue a parar a manos del fotógrafo italiano Pietro Masturzo, por su instantánea “Desde los tejados de Teherán”, que muestra a varias mujeres protestando en una azotea de la capital iraní tras las elecciones presidenciales que se celebraron en junio de 2009 en dicho país.

El jurado premió los trabajos de 63 fotógrafos de 23 nacionalidades en 10 categorías.

Las instantáneas ganadoras fueron elegidas de entre las más de 100.000 presentadas por casi 6.000 fotógrafos, una cifra récord de participación en el certamen.

The Cranberries buscarán la Renovación Espiritual en Perú

A días del concierto de la banda The Cranberries en Lima, su vocalista Dolores O'Riordan confesó que está muy emocionado por llegar al Perú pues siente una especial atracción por la espiritualidad y la energía celestial de los Andes.

La banda actuará el 8 de febrero en la Explanada del Estadio Monumental.

Estoy segura de que ahí encontraré mi renovación espiritual, aseguró la cantante, que contó que ha leído mucho acerca del poder curativo que existe en Perú y de lo reconocido que es en otros continentes.

En otras oportunidades Dolores O'Riordan reveló que su abuela solía contarle historias sobre el Perú. Además, de confesar que una de las cosas que le gustaría hacer sería una visita a la ciudadela de Machu Picchu.